贫困、粮食不安全和营养不良会对人的一生健康和福祉造成严重后果。幸运的是,解决这些具有挑战性的问题的方法是存在的,包括增加联邦营养计划的利用,以及解决卫生保健环境中的粮食不安全问题。

快速的事实

  • 生活在贫困或接近贫困的人的健康状况较差,获得卫生保健的机会也较少。
  • 粮食不安全——即使是边际粮食安全(较不严重的粮食不安全水平)——也与美国一些最常见和代价高昂的健康问题有关
  • 在美国,饥饿和粮食不安全造成的直接和间接健康相关成本估计为1600亿美元。
  • 研究表明,联邦营养计划减轻贫困,减少粮食不安全,改善营养、健康和福祉。

探讨这些主题

  • 贫穷是一个健康问题
    研究表明,生活在贫困或接近贫困的人的健康状况比不贫困的人差得不成比例,获得卫生保健的机会也更少。此外,与高收入社区相比,有许多贫困或低收入居民的社区往往没有多少促进健康的资源,但却有更多危害健康的环境威胁。

    贫困降低了预期寿命和生活质量,并增加了一些健康问题的风险。

    儿童时期贫困对健康的影响包括:

    • 食品不安全;
    • 肥胖;
    • 铅暴露;
    • 口腔健康;
    • 可怜的增长;
    • 哮喘;和
    • 行为和情感问题。

    成年期贫困的健康后果包括:

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  • 饥饿是一个健康问题
    在美国,粮食不安全与一些最昂贵和最严重的健康问题有关

    粮食不安全对儿童健康的影响包括:

    • 总体健康状况不佳;
    • 低出生体重;
    • 缺铁性贫血;
    • 出生缺陷;
    • 哮喘;和
    • 心理健康和学术问题。

    粮食不安全对成年人的健康后果包括:

    • 自评健康状况一般或较差;
    • 糖尿病;
    • 肥胖(主要是女性)
    • 高血压;
    • 妊娠并发症;和
    • 抑郁(包括母亲抑郁)。

    粮食不安全对老年人和老年人的健康后果包括:

    • 健康状况差或一般;
    • 糖尿病;
    • 抑郁症;
    • 充血性心力衰竭;
    • 高血压;和
    • 较低的认知功能。

    由于财政资源有限,粮食不安全的家庭也可能采取应对策略,使有害健康的预算吃紧,例如:

    • 放弃特殊医疗饮食(如糖尿病饮食)所需的食物;
    • 在食物和其他基本必需品(如住房)之间进行权衡;
    • 未充分使用与成本有关的药物;和
    • 推迟预防或需要的医疗护理。

    最后,家庭粮食不安全是卫生保健利用率提高和卫生保健费用增加的有力预测因素。

    了解更多关于粮食不安全与健康之间的联系

  • SNAP改善健康和福祉
    数十年的研究表明,SNAP在减轻贫困、减少粮食不安全以及改善健康方面是有效的,营养以及儿童、成年人和老年人的福祉。越来越多的证据表明,SNAP减少了卫生保健的利用和成本。考虑以下选择的研究:

    • SNAP参与者的年度医疗支出比非参与者低1400美元(Berkowitz等人,2017年)。
    • 参与SNAP与同时参加医疗保险和医疗补助计划的老年人住院率降低和住院费用降低有关(Samuel等人,2017年)。
    • 在子宫内和儿童早期获得SNAP可降低代谢综合征的发病率,降低发育迟缓的风险,并增加女性在成年期保持健康的报告(Hoynes等人,2016年)。
    • 在儿童中,SNAP降低了总体健康状况不佳、肥胖和贫血的发生率(Kreider等人,2012年)。
    • 参加SNAP的老年人不太可能出现与成本相关的药物依从性不良(Srinivasan等人,2018年)。这意味着,他们不太可能推迟续药,跳过药物剂量,或少吃药来省钱。

    了解更多关于SNAP在改善健康和福祉方面的有效性

  • 儿童营养计划改善健康和福祉
    大量证据表明,参与联邦儿童营养计划在减少粮食不安全以及提供儿童生长、发育和整体健康所需的营养方面发挥了有效作用。也有越来越多的研究这些项目是如何对肥胖产生积极影响的.考虑以下:

    • 学校早餐与学校护士较少的访问和心理健康的积极影响有关(FRAC的健康早餐,2016年)。
    • 获得免费或低价的学校午餐可以降低食品不安全、肥胖和健康状况不佳的比率(Gundersen等人,2012年)。
    • 接受儿童保育补贴的幼童,其膳食由其儿童保育提供者提供,因此,极有可能参与儿童和成人保育食品计划与在家提供膳食的同类儿童相比,健康状况一般或差的可能性更小,住院的可能性更小,体重健康的可能性更大(Gayman等人,2010年)。
    • 妊娠期妇产妇女登记和增加妇产妇女食品包装的使用与改善分娩结局有关,包括降低早产、出生体重低和围产期死亡的风险(Fingar等人,2017年)。

    如欲进一步了解这些项目对健康和福祉的积极影响

饥饿是一个健康问题

了解卫生保健提供者和社区伙伴如何在卫生保健环境中解决粮食不安全问题。

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